De plank: Hoe lang kun jij het volhouden?

plank oefening

read more

Het nut van een eiwitdieet

Nadat we de afgelopen tien jaar vooral werden aangemoedigd om onze diëten te baseren op het principe dat ze vooral zo weinig mogelijk koolhydraten zouden mogen bevatten spreken diëtisten, televisieprogramma’s, dieetboeken en gespecialiseerde dieetwebsites tegenwoordig vooral over eiwitdiëten. Waarom helpen eiwitdiëten ons snel gewicht te verliezen? Hoe werken ze juist? En waar moet je op letten als je dit soort dieet wil volgen? Daarop proberen we je hieronder een antwoord te geven.

Eiwitten zijn geen dikmakers

Recentelijk wordt er door dieetgoeroe’s minder nadruk gelegd op het tellen van calorieën en meer op het soort calorieën die mensen consumeren. “Veel mensen denken dat etenswaren die rijk zijn aan eiwitten calorierijk zijn en dus dik maken,” zo zegt Dr. Kruskal van de universiteit van Nevada. Dat is niet het geval, al zullen eiwitrijke voedingsmiddelen dan meestal wel iets meer calorieën bevatten dan fruit en groenten.

Daarbij komt dat eiwitten meestal niet zo makkelijk in ons dieet opgenomen kunnen worden als voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten of zelfs fruit en groente. De beste bronnen van eiwitten zijn vis, vlees, zuivel en bonen. “Traditionele bronnen van eiwitten zijn meestal niet beschikbaar als fastfood, als ze dat wel zijn dan zijn ze gefrituurd en dus ongezond,” vertelt een woordvoerder van de Amerikaanse Dieet Vereniging.

Dat zou een verklaring kunnen zijn waarom veel mensen in de leeftijdscategorie tussen 20 en 40 niet aan hun aanbevolen dagelijkse portie eiwitten komen. Als je daarbij rekent dat recent een groeiend aantal nutritionisten ervan overtuigd zijn geraakt dat de huidige aanbevelingen voor deze macro-voedingsstof veel te laag zijn dan wordt het duidelijk dat er een onevenwicht is wat betreft eiwitten in ons huidige gemiddelde dieet.

Beter voor de cholesterol

Verschillende studies (onder andere van de John Hopkins Universiteit) toonden aan dat een dieet dat voor ongeveer een kwart van de calorieën bestaat uit magere eiwittenbronnen zorgt voor een lagere bloeddruk, minder slechte cholesterol (LDL) en tryglyceriden dan een dieet dat meer traditioneel is en meer koolhydraten bevat.

Eiwitrijk voedsel vergt meer tijd en energie voor de vertering, het metaboliseren en het gebruiken ervan door je lichaam. Dat wil zeggen dat je dus voor de verwerking ervan al meer calorieën verbrandt. Je houdt er ook langer een goed gevuld gevoel aan over zodat je minder snel gaat snacken. Alles samen biedt dit overduidelijke voordelen voor iedereen die graag gewicht wil verliezen of zijn of haar ideale gewicht wil behouden.

5 kilogram op 12 weken

Tenslotte geven we ook nog graag de resultaten mee van een studie die gepubliceerd werd in Nutrition Metabolism. Daaruit leek dat mensen die een dieet volgden dat rijk was aan eiwitten 450 calorieën per dag minder aten en op 12 weken tijd vijf kilogram verloren, zonder dat ze daar verder inspanningen voor moesten leveren.

read more